食品浪费被认为是一个全球性问题,并且已被列为联合国可持续发展目标之一。事实上,在2019年全球产生的9.31亿吨食物垃圾中,13%(1.21亿吨)来自零售行业。
在减少食物浪费方面,商超面临的巨大压力。在维护日常运营的时候,零售商需要投入大量时间和人力来检查生鲜及易腐食物的保质期,及时下架超过保质期的商品并补货,针对临近期的商品也需要开展对应的促销活动等。目前,全球范围自动化系统管理食品库存的方案还没有完全覆盖到所有零食商超,并且部分自动化系统并不能进行商品保质期管理。
基于RFID技术的保点食品生鲜管理解决方案,通过提高库存可视化以及准确识别临期或过期商品来帮助零售商有效地管理和更新库存。
保点RFID食品生鲜管理解决方案有效获取零售运营数据并转化成有效信息,提升管理洞察力。RFreshID通过实时数据,优化生鲜食品的管理流程,减少浪费,促进销售,保障更好的销售业绩。
在以鲜肉食品为重点的试验中,销售区存放了1000多种带有RFID标签的商品,库房存放了470种同种类的商品,通过逐步完成门店的日常工作进行记录试验。
仅需9分钟即可完成库存清点流程,随后店员即可制定出一份完整的门店补货清单。
从清点库存、核实有效期、检查进货、处理废品到对近期商品的折扣出售,总工时减少58%,同时减少60%的食物浪费
完整的每周盘点只需12分钟,而手动方式需要2小时才能完成;检查进货的时间也从1小时10分钟缩短到11分钟。